di Ettore Castagna

In Della Grecìa perduta torna il mondo magico e selvatico di una Calabria che è Sud di tutti i Sud, già scenario di Del sangue e del vino. Nino, pastore greco sedicenne, ucciso da un soldato spagnolo, dopo aver dormito immerso nel vino novantanove anni, due mesi e diciassette giorni, riprende vita in virtù di un qualche sortilegio. E si inoltra per la campagna deserta.

Rubbettino
Peperoncino

Storia, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia più amata del mondo

di Monaco Enzo

Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo l'uomo lo conosce? Da dove è arrivato in Europa? Quante varietà ci sono? Si può coltivare in casa? Perché è piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual è il consumo giusto?

Rubbettino
American Taste

Criaco Gioacchino

I boschi e l'oceano, la palude e le metropoli. Dall'Aspromonte all'Atlantico,dal Vietnam a New York, ogni luogo può condurreall'inferno. O alla prigione di Fleury Merogis.